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星际争霸1.13补丁:得樂——只想在乳制品行業做到初心不負

  • 2018-10-29 16:23:50 來源:項城網編輯:網友投稿

星际争霸2人族新手基本功 www.mlcqg.icu 簡單的快樂并不簡單

得樂,兩個聽起來簡單易懂的字眼,形成了這個品牌的名字。其被賦予的意義很通俗易懂,和字面上看到的完全一致,就是“得到快樂”,而快樂這件事,說起來可以很簡單,但實現起來,其實并沒有那么簡單。

不論工作還是生活,當我們適應了現代人的生活模式之后,我們會呈現出一種趨于平衡的生活狀態,而這種狀態里,我們按部就班地活著,過得平淡且無聊,甚至是一些值得快樂的時間節點,都會被忽略。

而我們想做的,就是重新拾起,這些微不足道的快樂,通過你手中的這杯酸奶。

簡單的配方并不簡單

當我在得樂酸奶的配料表中看到六個字符的時候,我心里是不屑的。生牛乳、白砂糖、蛋白粉、三種菌種,這么簡單的配方,不就代表著所有人皆可操作的技術,有什么值得特別關注的呢?

這樣的思考看似沒什么問題,但只要我舉個簡單的例子,你就可以明白這其中在技術層面所面臨的巨大困難。

日系護膚品在全球范圍內都占據著廣闊的市場,其中以SK-II為主要代表。早在品牌創始之初,SK-II就將品牌核心成分Pitera公布于眾,而這種成分也并沒有什么特別之處,僅僅是護膚品中非常常見的一種添加物,既酵母發酵濾液,而直至十多年后的今天,依舊沒有任何品牌能夠提取出可替代性的同種成分,足可見即使同樣產品,其因工藝和專利技術造成的產品差異也是非常明顯的。

一杯7g/100ml蛋白,o+,無香精無膠體無色素的酸奶,看起來平淡無奇,卻花費了整個研發團隊4年時間,13次終試,耗費原材料高達36噸之多,光研發成本耗資近150萬,僅僅是為了不負初心,不負這微不足道的快樂。

簡單的健康并不簡單

得樂酸奶強調不過濾乳清成分,所以才使每一杯酸奶中都含有豐富的乳清蛋白。乳清蛋白素來有“蛋白質之王”之稱,每100g牛奶里只含有不到1g的乳清,足以見其珍貴性。

乳清蛋白作為一種幾乎不含脂肪及糖類的蛋白質,因其分子質量小,具有可溶性、易吸收和高吸收效率的特點,被認為是快速給肌肉提供營養的理想蛋白質。并在控制血糖、維持標準體質量、促進心血管健康、延緩衰老、促進創傷愈合都有積極作用。

但也不要覺得這是多么平常的事情。我們在中國市場上看到的濃稠型酸奶大多數都是濾乳清酸奶,這并不是簡單的過濾和保留乳清的問題,保留乳清在酸奶工藝上所產生的難度是難以想象的,其對于酸奶品質的影響,包括濃稠度、適口性、發酵時間等方面都會造成巨大的困難。

在不過濾乳清的情況下,想要保證穩定的酸奶質量,蛋白質每提升0.1g都意味著巨大的技術難題,而得樂酸奶作為一杯7g/100ml蛋白的酸奶,遠超出市場水平的三倍之多,其中的難度我們用1500多個日日夜夜,廢棄36噸原料,耗資150萬元即可證明。

簡單的分享并不簡單

最簡單直達的分享也是得樂品牌創始人李瑾的初衷。從一個乳制品行業的門外漢,甚至對于乳制品的認識還僅僅抱有著幼年時候,西北大地上,母親手中的那一抹奶香開始,直至今日與各個國際知名酸奶企業負責人交流酸奶制作工藝及原材料經驗,她用了足足四年的時間。

得樂酸奶由做直達配送電商起家,帶著這一杯微不足道的快樂,玻璃瓶身,牛皮紙封蓋,麻繩封口的手工酸奶,挨家挨戶送到每個愿意接受這份微不足道的快樂的用戶手中。在深圳各個CBD建立了良好的口碑,先后服務于超過20萬白領用戶,其中包括騰訊、華為、百度、招商銀行、中國平安、中國銀行等巨頭企業。

因為手工酸奶良好的口碑,漸漸開始供不應求,在此情況下,通過對酸奶市場的衡量,李瑾決定正式將這杯代表著初心,代表著一份微不足道的快樂的手工酸奶,推向工業化之路。

最后,在眾多的投資方中,經過嚴謹的考量選擇了央企背書的招商,在大健康經濟市場驅動下,相信招商的助力會給品牌更多的資源嫁接及賦能。

簡單的初心并不簡單

得樂品牌直至目前,除了通貨產品在市場上以穩定的酸奶品質出現之外,得樂實體體驗店也同步揭開帷幕,第一家得樂門店選址在人流量巨大及周邊社區覆蓋面廣的商場中心區,深圳市南山區海雅百貨。

酸奶產品專門店,聽起來似乎與市面上常見的奶吧很難做出區分,但是,得樂體驗店最大的獨特之處就在于,得樂酸奶體驗店中的酸奶產品來自得樂自有品牌,而并非由其他供貨商提供。

自有品牌酸奶的特點就在于,每一杯得樂體驗店中使用到的酸奶制品,由團隊獨立研發生產,并兼具含乳清蛋白、高蛋白、0+的特點,每一杯得樂巴菲及瀑布產品中都用了整整一杯得樂酸奶進行制作,并且帶著我們對微不足道的快樂的追求和初心。

而我們對于得樂體驗的期待也不僅如此,就像咖啡行業中,唯有星巴克能做到全球咖啡品質毫無差別,得樂也想一直堅持做那杯手工酸奶時的品質,把最好的口感和最健康的配方,帶給日后得樂酸奶的每一位用戶。

品牌背景介紹:

•2014年12月嘚樂開業

嘚樂巴菲(Daily Mix酸奶前身)火爆深圳,成為熱賣單品

隨后得樂開始不斷尋找更多的輕食食材,創新酸奶巴菲的口感,完善客戶體驗

•2015年3月,嘚樂產品開始供不應求

得樂團隊開始研究乳制品相關知識,積極探索新奶源

•2015年5月-11月,逐步成立產品研發專家團隊

得樂產品研發團隊在探尋100多家牧場,品嘗不同奶品的口感與特質后,篩選出最優質的奶源,開始研發得樂專屬的菌種配方。

•2015年12月-2017年11月,產品配方定性調研、產品市調、產品研發

通過多次的實驗室調研結果反饋,不斷地完善酸奶產品口感、營養、配方,確定特有的菌種配比,直到獲得一致好評和認可后,才進入工廠生產線的制作。

•2017年12月,產品終試

經過兩年多與牧場的接觸,得樂已經對奶源特性有了充分的了解和信心。通過長達兩年多時間專家研發團隊的潛心投入,多次產品定性調研改善配方,最終創造出得樂酸奶的獨特口感,奠定了產品生產的穩定基礎。

•2018年3月,得樂原味經典酸奶投入生產,得樂第一款乳制品誕生。

•2018年10月,得樂第一家線下體驗店在深圳市落成開業,并在裝修設計上依舊延續了得樂純簡快樂的理念。


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